2011年10月7日 星期五 下午20：57
上週是四年四班的第一次班遊，今天則是第一次校外教學。為了讓校外「教學」能名副其實，行前不斷灌輸學習心態，必須視當天為上課，只是上課地點改變而已，抄筆記、寫作業仍然要正常進行，若到了校外，我們學習得少了，反而不若在教室內學習得多，那麼，我寧可不浪費一天的時間，以後就不舉辦校外教學了。學生的心態正確了，才能保持持續學習的心。
今天的第一站來到了西門國小旁的山川米粉工廠。
當導覽小姐開始介紹時，大家都很專注的聆聽，甚至有相機拍照或錄影，這是令人滿意的學習態度與秩序呀！
之前原本規劃的是東德成米粉工廠，但是有一次我去場勘後發現，地方實在太小，而且老闆也誠實的說，機器運作有一定的時間，不會配合我們改變時程，唯恐大老遠來到這樣，收穫不大，於是討論之後更改了地點。
山川的機器大都在一樓，有磨米機、攪拌機、碾壓機等等，不過，真正運作起來的聲音可能會很大，反而聽不到解說，但是，沒運作，又不知道這機器如何工作的，有點兩難呢！
學生對於機器的驚訝沒有很多，反倒是看到這麼大的貨梯，發出了讚嘆的聲音。
上樓後，導覽給學生比較兩種不同的米粉，一種是玉米粉混雜而成，讓米粉不容易斷，吃起來較Q，另一種則是純米的，也因為純米的較不容易製作，所以需要許多的攪拌機去讓米粉更有彈性、更Q。
接著，再到頂樓看曬米粉的地方，看竹媲、合照。最後回到一樓，經過蒸汽室，發現裡面還沒有開始蒸，就帶學生一排一排進去合照。
走過整個米粉工廠後，最後山川米粉讓大家體驗批整米粉的階段，讓大家可以經驗傳統產業，應該是這一趟最大的收穫。
一邊批整米粉，還一邊品嘗，導覽小姐說，這些都是純米，而且蒸半熟的，所以還可以吃一點看看。大家都很樂意的配合呢！
在批整米粉之後，山川為每位學生準備了一碗米粉。這個點我們足足待了兩個多小時，比預計的多了兩倍以上，原本計畫參觀兩種不同型態的米粉工廠，每個點各一小時。不過，這樣也好，在一個點好好的、完整的體驗，比走買看花的好。
吃完米粉之後，我們前往康樂社區，這裡是原先計畫吃午餐的地方。但是之前來場勘時，意外發現這裡的資源豐富，足以作為一個點了。
首先參觀的是康樂社區的「農村文物館」，裡面擺放了許多的古農具，是這社區總體營造的一部分。
對於接觸電玩、電視、卡通頻繁的小孩子來說，原本以為這麼不刺激、不新潮的東西難以引起興趣，不過，看來也是多慮了，大家東摸摸、西摸摸，仍然能找到與他們match的地方。
許多小朋友學過鋼琴，看到他們在研究風琴怎麼彈，還蠻有趣的。
雖然年代久遠，但是有些孩子的爺爺奶奶家，還是有相同的東西在，像是這個木櫃，就有部分小朋友興奮地跟我說，在他的爺爺家也有一模一樣的！
看到最古老的電視機，外面還有櫃子，連我都嘖嘖稱奇，坦白說，我第一次看到電視機可以關起來的，家長跟我說，還可以上鎖呢！
古井的大看板加上真的水桶，讓我們身歷其境。
至於這個爐灶的圖片，更是有模有樣，看起來好像真的在炊食呢！
在康樂社區的第二個點是「槺榔驛」，康樂社區的原名是「槺榔」，指得是這裡一種高大的植物，這裡曾經有過一個驛站，那是為了連結長和宮到南寮的輕便軌道所做。
因為這段歷史，所以這裡將驛站重建，搭配保留的軌道及輕便車，作為觀光賣點之一。
大家坐在輕便車，體驗過去交通不發達的時代，推著車子運貨的不便。
第三個點則是碉堡，這裡因臨海而具有重要的作戰地位，所以設立碉堡做為地對空作戰的地方，現在雖然已無作戰功能，但是保存下來，成為了康樂社區的一個景點。
而附近並且展示了淘汰後的飛機，讓這裡成為了名副其實的飛機公園。我們就在這裡吃過了米粉貢丸，里長說，以後可以安排長一點的時間，他們可以讓孩子做米苔目。沒想到一個社區可以打造這麼豐富，真是令人欽佩。
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