快樂是自找的

2010年5月19日 星期三 下午23:12

本週生活課的內容是「食物的保存方式」，教小朋友不同的食物有不同的保存方式，這一單元我也想了很久，一直在思考怎樣上比較好。

習作列舉許多食物，要小朋友想想看，哪些放冷藏？哪些放冷凍庫？哪些用密封罐保存？如果用口述的，有點無趣，而且不符合生活課的課程主旨，放影片，也沒有適當的影片，最後，決定設計成實驗的方式，直接觀察不同保存方式產生的後果。

我準備了三種食物，分別是巧克力、蘋果和小饅頭餅乾。

每一組都有這三種食物可以觀察實驗，每一種食物都要用三種保存方式試試看，巧克力一個放太陽下，一個放桌上，一個放冰箱，為了避免太陽下的巧克力被風沙污染，還要求小朋友包上保鮮膜，趁此機會教小朋友使用保鮮膜。

最近太陽並不是很強，本來還有點擔心巧克力不會融化，不過，出乎意料之外，才二十分鐘的時間，太陽下的巧克力融化得相當徹底，小朋友看到融化的巧克力都大叫噁心！

蘋果則是每組三片，一片泡在鹽水中，一片放桌上，一片放在冰箱，二十分鐘後比較三個蘋果的顏色。

餅乾是每組十八顆，六顆放桌上，六顆放冰箱，六顆放密封袋。

二十分鐘後，當我們把食物拿回來，按照順序放在桌上後，就可以一一比較了。

融化的巧克力獲得最噁心食物獎，儘管如此，大家還是搶著吃融化的巧克力。

三片蘋果擺在一起，泡鹽水的蘋果很明顯的較好看，大家都覺得泡鹽水的方式最好，不過，吃起來後，雖然冰箱的變得很醜，小朋友還是覺得放冰箱的最好吃。

最後則是餅乾，每個人都可以吃三個餅乾，比較不同保存方式的結果，桌上的變得軟軟的，大家都不喜歡，冰箱裡的變得脆脆的，吃起來很奇怪，密封袋裡保持原狀，獲得大家一致的贊同。

兩節課，雖然只實驗了三種食物，不過，親手操作，親自體驗的過程才是這次的教學重點，畢竟各種食物的保存方式不是說了就會懂，跟著爸媽一起做，或許效果比較好！