快樂是自找的

2008年11月29日 星期六 下午22:02

其實本來並不想要烘焙吐司的，不過，抱著姑且一試的想法，沒想到成效如此的好。

前一陣子，溫老師說，他打算要在上課時烤吐司給學生吃，用的事烤吐司的烘焙機，這是配合微生物的課程，不過，由於烘焙機只有一台，學生真正操作的部分也只不過是放材料，這樣好玩嗎？我心中存著一絲絲的疑惑，不過，沒有試過就放棄，顯然不是我的風格，還是抱著姑且一試的想法去安排這堂課。

材料並不少，需要有奶油、麵粉、奶粉、糖、鹽和酵母粉，雖然材料的部分，溫老師還有剩，但也有一些必須自己去買的，買東西還不是問題，接下來怎樣進行這一堂課？這才是大問題！

溫老師的作法是，每一組給他一個材料，第一組加水，第二組放奶粉，第三組放糖，第四組放奶油，第五組放麵粉，第六組放鹽和酵母粉，然後一組一組輪流到前面看攪拌。

照樣的教學設計當然很好，每一組都有參與到，但是在看的時候，那是一組在看、五組在無所事事，是否有更適合我的方式？最後，我把攝影機架了起來，拉線到單槍投影機上，然後從家裡帶一台LED燈過去，決定來個現場大螢幕直播。

從一組一組到前面來放材料時，教室的燈就全部關起來了，大螢幕拉下來，單槍的光芒投射在上面，顯示著攝影機的畫面，當然，畫面很暗，所以旁邊要打光，當我問全班誰要來幫忙打光，沒想到居然九成都舉手了，打光的人可以從頭到尾目睹，成為全班最被羨煞的工作。

接著直播派對開始了，從放材料就受到全班的注目，材料全部放好之後，機器開始攪拌了，攪拌居然也帶給大家很多的歡樂，看著機器忽快忽慢，麵團就這樣揉成圓，那是迷人的過程！我們居然看機器攪拌，就看了十分鐘，大家還捨不得下課！當然，我還是有一組一組到前面看實況，那又是不一樣的感覺。



四個小時的發酵、烘焙之後，最後一節課，大家回到自然教室，我們開始進行切吐司、品嚐美食的下午茶時間，機器的蓋子還沒有打開，那香味已經蔓延四處，有幾個五年級的小朋友聞香而來，不過，連六年級都吃不夠了，怎麼可能分給你們一點呢？想都別想！



我把吐司倒出來後，切成三十六塊，大小不一，不過其實都不大塊，小朋友吃了一塊之後還不夠，想吃第二塊也沒有了，結果居然連麵包屑都搶著吃，這個吐司當然沒有外面做得好吃，但此時此刻卻成為了人間美味！現在想起來，都覺得不可思議。

最後，老師們歸納出一個結論，東西還是要搶得才好吃。