快樂是自找的

2011年5月3日 星期二 下午20：10

當我看到三年級自然有水的三態的主題時，就決定要做綿綿冰了。我相信那會是一堂十分難忘的課。



材料買了很多，包括巧克力奶粉、草莓奶粉、香草奶粉、鑽石杯、塑膠袋、鹽巴、熱扣盒以及大量的冰塊，由於是課本之外的內容，所以一切都要DIY。說到要做吃的，大家都很興奮，上學期溶解的課程也正好拿來複習一下，先沖泡少量的果汁奶粉，然後再用冷水降溫。

三杯顏色鮮豔又分明的果汁完成之後，要學生一一試喝，以確認濃度適中，無味或太甜的綿綿冰都不好吃，上學期努力做好的愛玉，加上太多及太少的豐年果糖造成的失敗經驗，讓我在這次更為謹慎。

接著倒入塑膠袋後綁緊，以免鹽巴摻入果汁內，變成了鹽巴冰。

接下來，是大家瘋狂的搖搖樂。把綁緊的塑膠袋放入以一比三混合著鹽和冰塊的熱扣盒內，大家輪流搖動，讓果汁在結冰的過程中，與空氣做平均的結合，才能讓冰更細、更好吃。

不過，因為冰鹽混合的溫度在之前測量過，大約零下二十度左右，搖著搖著大家都直喊好兵、好冰！

究竟成不成功呢？就看，塑膠袋被剪開後，一人一個湯匙品嚐成果囉！





看表情就知道，這一組的巧克力綿綿冰不太成功，因為沒有綁緊，鹽水滲透進去，讓這組的巧克力冰帶了許多的鹹味。

知道自己的缺失後，第二袋--草莓綿綿冰就綁得非常非常緊！

大家越做越有心得，三袋吃完還意猶未盡，真是快樂的製冰日。