快樂是自找的

2010年12月28日 星期二 下午21：52

吃吃吃，最近真的是一直吃，一年級的生活課從棉花糖、烤吐司到湯圓，三年級自然，正好也上到溶解課，每個禮拜也是吃一樣東西。

第一週是巧克力牛奶，上週是紫菜湯，這禮拜則是吃愛玉。

之前搓愛玉是在溫老師的勵進會，那次，我才知道愛玉不是用粉泡的，而是從愛玉子裡面搓出來，當時感覺很有趣，正好，之前在棉花堂課時，和翰林業務聊天，知道他們有配合溶解課程教小朋友做愛玉，邀請他來這裡讓小朋友玩一玩。

有小朋友搓過，不知道他之前怎麼玩的，當他聽到要搓愛玉的時候，還會大叫：「我不敢吃愛玉，因為那是臭絲襪搓出來的。」當然，翰林業務幫我們準備的不是臭絲襪，而是乾淨的紗布。

一開始，先介紹愛玉的果托，各種先將果托上那些又細又小的果實搓下來，當然，這些果托都是曬乾的。

搓下來的果實要包在紗布裡，150克的愛玉果實搭配1500cc的礦泉水，學校的飲水機是逆滲透的水因為沒有礦物質，還會導致無法凝固，所以業務特別去買了礦泉水。

接下來，大家必須把手洗乾淨，手上不可以有油脂，然後用搓磨的方式，將果實裡的膠質體搓出來。

因為小朋友喜歡去擠壓，磨一磨就會壓一下，結果裡面就會有很多氣泡，不過，因為大家都很賣力，所以做出來的愛玉都很濃，搭配豐年果糖就很好喝了。不過，一大罐豐年果糖要分給這麼多小朋友，而且不知道該倒多少，有些小朋友就發現，他的愛玉太甜，變得不好吃了。下次，應該先調好檸檬糖水，直接加檸檬糖水就好了。