模擬「模擬聯合國」
大家找出來的糧食問題，該如何解決？這不只是多的給少的就可以解決，真實世界遇到國與國的問題，就不只有單一因素影響著，否則，大人就不要這麼多的煩惱了。接下來，就是讓學生試著分組去扮演國家的角色。
每一組選擇一個國家。這時，大家對於部分國家並不熟悉，唯一判斷的資訊就是哪些國家的糧食充裕，哪些國家的糧食不足。
選擇完國家之後，最後再補充糧食充裕國家代表的介紹─寮國。
以及糧食不足國家代表的介紹─海地。
接下來，就讓各國練習開會，也就是說，我們先進行一場「模擬」模擬聯合國。
全班圍成一個圈圈，可以彼此看到彼此。教室前方是主席台，放著「韓國」的牌子。宣布會議進行方式：會議分成兩個階段，第一階段是主席先報告今天的中心議題，並且進行三分鐘的世界情勢報告。
接著，其他六個國家輪流進行三分鐘的報告。
從飢荒代表─海地開始報告，從國家狀況說起，然後提出需求，並且想辦法讓其他國家願意提出協助。
接著，依序為臺灣、日本、寮國、越南、中國。
每一個國家都要注意自己本身的條件與需求，每個外交官的發言，都不只是代表自己，而是代表國家，每次給予的承諾，都不只是自己的承諾，而是整個國家的信用。
同時，還要注意的是，扮演的是該國，哪些國家與你有邦交，哪些國家與你交惡，都會影響國與國的發言。
而這三分鐘，同時也是個人的期末評量基本成績，時間不長，所以要想辦法把找到的資料摘要、濃縮，從中提出最重要、最能引起共鳴的地方，然後在會議中刷存在感。
第一階段結束後，主席會宣布進行議題討論。此時，各國可以就剛剛各國報告提出建議，然後針對此建議發表看法。
第二階段的議題討論，每個議題在意見充分發表完畢後進行表決，可以不只討論一個，在下課前五分鐘，能進行幾項討論與表決都可以努力進行。下課前五分鐘，議題討論停止，主席進行最後的總結。而第二階段的每一次發言，都會讓個人的期末評量成績加分或扣分，也就是說，想要在期末評量獲得高分，這次不是靠振筆疾書，而是努力用合情合理的發言來刷存在感，累積分數。
規則清楚了之後，各國就針對兩場模擬聯合國的議題─糧食問題、人權問題，進行資料蒐集以及分工討論。而我，開始期待也害怕受傷害，究竟他們會開出怎麼樣的會呢？
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